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2020.11.072021.01.23

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浜松の料理教室カラダヅクリキッチン

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カラダヅクリキッチン

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カラダヅクリキッチンは管理栄養士が主宰する「スポーツ栄養」と「健康づくり」のための料理教室です。
忙しい人、料理が苦手な人にとってのカラダヅクリを応援します！

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12月はじまりの初心者コース募集をは

【11/1参加募集締め切りました！】 11

11月12月のメニューです🎄 12月はアス

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住所

〒430-0901 浜松市中区曳馬2丁目1－17 365BASEANNEX 内

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初心者コースのステップアップ教室である定番料理教室です！

5回コース毎月通う事で料理上達させていきましょう。

詳しくはHPをご覧ください。

#浜松料理教室
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#豊橋料理教室
#磐田料理教室

12月はじまりの初心者コース募集をは

12月はじまりの初心者コース募集をはじめます🔰

月1回ずつの全5回行います。
最大4名の少人数制。
調理のコツをお伝えする座学と、調理&食事2時間15分のコースです。

切り方、味付けのコツなど、ゆっくり丁寧にお伝えします。
レシピも家で作りやすい簡単なメニューですので、料理を始めたい方にぴったりです！

男女、年代なく15名程度の方に参加していただいているコースです。
作るメニューの写真はHPをご覧ください。

その他、気になる事があればお気軽にお問い合わせください。

....

【内容】
1回目
座学：初心者が購入すると便利な調味料、野菜の切り方

2回目
座学：初心者が購入すると便利な調理器具、調理用語、野菜の切り方

3回目
座学：使いやすいスパイスや香味野菜、野菜の切り方

4回目
座学：調理方法と献立の立て方①、野菜の切り方

5回目
座学：献立の立て方②、野菜の切り方

【日程】
12月
・6日(金)
10時〜(混合)/19時〜(混合)
・7日(土)
10時〜(女性のみ)/15時〜(男性のみ)/19時〜(混合)

1月
・17日(金)
10時〜(混合) /19時〜(混合)
・18日(土)
10時〜(女性のみ)/15時〜(男性のみ)/19時〜(混合)

2月
21日(金)
・10時〜(混合)/ /19時〜(混合)
22(土)
・10時〜(女性のみ)/15時〜(男性のみ)/19時〜(混合)

3月
14日(金)
・10時〜(混合)/ 19時〜(混合)
15日(土)
・10時〜(女性のみ)/15時〜(男性のみ)/19時〜(混合)

4月
18日(金)
・10時〜(混合)/ 19時〜(混合)
19日(土)
・10時〜(女性のみ)/15時〜(男性のみ)/19時〜(混合)

※土曜日の10時は女性のみ、15時は男性のみ、19時は混合とします。月曜日はすべての日

【料金】
¥25,000/全5回(現金もしくはpaypayにて初回にお支払い)
ご予約はHPのご予約フォームからご連絡ください！
なにか分からないことがあればお気軽にご連絡ください🤲

#浜松料理教室
#浜松
#豊橋料理教室
#磐田料理教室

スポーツ栄養料理教室のお知らせです！

スポーツ栄養料理教室では、主に、小学校低学年〜高校生のジュニアアスリートのお母さまが通われています。

具体的なお子さまの食事に関するお悩みを、現場経験のあるスポーツ栄養士がお答えします。

受講のご相談などは、DMやお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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【11/1参加募集締め切りました！】 11

【11/1参加募集締め切りました！】

11月30日(土)忘年会を行います😊🍻

参加は、2024年1度でもカラダヅクリキッチン料理教室に来られた方限定とします〜👩‍🍳

・料理の話題でお話しする機会が欲しい人🍳
・普段接点がないような人とお喋りするのが好きな人😄
・ただお酒を飲む口実が欲しい人🍶

みんなでお話ししながらわいわい飲みましょう〜！
お店はわたしのおすすめの居酒屋さんで行いますので、料理もお酒も最高です！
迷ってる人はメールにてご相談ください！

▼場所
浜松田町ノ酒処永
(中央区田町316-2 2階)
▼時間
19:00〜21:00
▼金額
¥5,000程度を予想(みんなで割ります)
▼人数
10人
▼締め切り
11月8日(金)ですが、人数を見て締め切りますので迷っている方もご連絡くれると嬉しいです
→11/1締め切りました！

よろしくお願いします🍶

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#豊橋

日程の間違いがあったため再投稿です。
11月スケジュールとお知らせ

◆公式LINEについてお知らせ

LINEの方もこれからお知らせを配信していきますので、Instagramでは見逃してしまうという方は、お友達登録をお願いします😊🤝

◆12月は始まりのコース受講者募集中
初心者コース、定番料理コース、スポーツ栄養コース募集中です！
12月〜4月まで月1回開催の5回コースです👩‍🍳

宜しくお願いします🤲

11月12月のメニューです🎄 12月はアス

11月12月のメニューです🎄
12月はアスリート合宿帯同のため開けられない可能性が高いので、極力11月にご予約ください。

健康料理教室の日程は、
11/9(土)〜15(金)までの7日間となります😊

メニューはXmasに使える洋食です🎄

▼トマトのポタージュ
トマトの旨み成分グルタミン酸があふれるポタージュ🍅
トマトだけでなく、旨み成分たっぷりのある食品も入れます。
驚きの旨みに、ぜひともみなさんに食べていただきたいメニュー。

▼ひよこ豆のフムス
パンにつけると美味しいペースト。中東や地中海地域で食べられる料理です。
こちらは普段使い用というよりXmas用です🎄

▼豚肉の赤ワイン煮
10月で使ったバルサミコを使って、簡単に、さっぱりと、お洒落に🍷
普段の食事でも使いやすいリピート間違いなしのひとしなです。
洋食のレシピを増やしたい方はぜひ👩‍🍳

▼ベイクドポテトザジキソース
コッテリとしたベイクドポテトに、ヨーグルトとレモンの入ったザジキソースでさっぱりと🥣

▼エチュベ🥦
フランス料理の蒸し野菜です🇫🇷
コクがあって美味しく、野菜もたくさんとれるので、普段の食卓にリピート間違いなしでしょう◎

エネルギー768kcal/タンパク質32.8g/脂質33.6g/炭水化物70.8g/
ビタミンB1 0.90mg/ビタミンB2 0.73mg/ビタミンB60.62mg/ビタミンc 56mg/鉄2.9mg/食物繊維5.0mg/

パーティにも使えるメニューということで、普段の健康な献立とはまたちょっと違うメニューになりましたが、
お洒落なのに作り方は簡単というところは、カラダヅクリキッチンらしいメニューです。
おうちでリピートしやすいメニューだと思います👩‍🍳

ご予約お待ちしております。

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今回お客さんと話していて思い出したのですが、
カラダヅクリキッチンの料理教室、いろいろな方が来てくださるんですよ☺️

ひとつひとつの出来事を、料理教室中心にした短編小説にできそう、と思います。
私は文才はないけれども。

・定年して奥様のお料理の手伝いをしているけれども、指示のままに動いているので、自分で考えて動けるようになりたいと通ってくださる男性のお客さん

・体調不良が多い彼氏さんのために食事で支えたい彼女さん

・母子家庭で育ったので、何かお母さまにお返しがしたいと来てくださる若い男性

・毎日部活でヘトヘトのお子さまになんとか栄養をつけてあげたいと思ってこられるお母さん

・単身赴任中にカラダヅクリキッチンで料理を覚えて、お家に帰った時にはご家族にふるまうお客さん

・亡くなられた料理好きの奥様が使っていた調味料やスパイスを、料理教室で学んで少しずつ使えるようになっていくお客さん

・カップルで通われてて、ご結婚されたお客さん

(身バレ防止のために若干のフィクションを入れております)

料理を学んだ先には振る舞う人がいるんですよね🤗
人が喜んでくれるものを、自分の手で作り出せると言うところが料理の良いところだと思います🥰

でも、自分のための料理だって良いですね◎
自分の調子と機嫌を整えることって基盤だと思うし、どこかのタイミングで人に作る機会も訪れると思うので。

通ってくれる方々の人生のほんの一コマにカラダヅクリキッチンがあって、
何かの時に思い出してくれる教室になったら、なんだかそれは凄く本望だな〜と思いますね。
そこを目指したいものです👩‍🍳

なんだか昼間っから語ってしまいましが残りの今月、来月、再来月も宜しくお願いします！

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朝食の写真3枚。

朝食を食べなかったら、それだけでエネルギー摂取が少ないから痩せるだろうと思うのは間違いです🙋‍♀️☀️

〈朝食を食べた方が良い理由を3つ〉

①朝食を食べることによる心身活動の増加
→なんと朝食の食事誘発性熱産生(DIT)は夕食の4倍。朝食は食べても効率的にエネルギーを消費できる。
(※食事誘発性熱産生とは、食事を食べた時に食べ物を消化・吸収・代謝のために熱をだしてエネルギーを消費する現象のこと。)

②糖新生による筋たんぱくの分解を抑える
→エネルギー源の糖が入ってこなければ、筋肉や脂肪を分解して糖質を作ってエネルギーにする。糖新生という。
(タンパク質をエネルギーとして使う際、タンパク質は分子に窒素を含むため、肝臓にてアンモニア(有害)の処理をする必要があり肝臓にも負担がかかる。)
筋肉ってつけるのがそこそこ大変だからこそ、分解してしまうのはもったいないね。

③代償的な昼夕食の増加。血糖値も急上昇
→朝食の欠食による血糖の低下は食欲を亢進して、昼食、夕食を多く摂るようになることがある。
また、食間が空いていたり、食事量が多かったりすると、血糖値が急激に上昇しやすくなるけれども、急激な血糖の上昇はインスリンの過剰分泌により肥満になりやすくなる。

以上、短時間栄養講座〜朝食編〜でした🙋‍♀️

さて、さて。フィードに載せた朝食の3枚の朝食写真を比べると、
・エネルギーだけで見たら大差なし
・PFCだけでみたら和食が良さそう
・ビタミンACEあたりはカラフルな洋食の方がとれている

何が良いというか、どの視点から見るかというところです。BestよりBetterを持続。

手作りのさつまいもパウンドケーキの写真はInstagram的にはいい感じになんだけど、栄養価でみると脂質が高すぎてイマイチですが、パウンドケーキの写真が一番映えるのでトップに置きました。
これもまた、何が良いかということはどの視点から見るかということです。w

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料理教室の余り物でつくった、まかない、というか夕食。
栄養計算してみるか、と思ったら、割と良かった。

ちなみに、野菜の種類は豊富とまではいかない、普通の献立ですが、食物繊維量も10.5gとなかなかに良かった。
これはだいたいかぼちゃとアボカドによるものです。(ブロッコリースプラウトと思いきや違ったw)

食物繊維の視点で見なくても、かぼちゃとアボカドは栄養価も高くおすすめの野菜。

アボカドも今回食物繊維目的というよりは、一価不飽和脂肪酸目的でとったわけだし、かぼちゃも、米だけだと糖質が少ないかな、というのと、抗酸化作用のために入れただけだったが、食物繊維も想像より入っていた。

ということで、野菜ひとつとっても、さまざまなビタミン、食物繊維、ファイトケミカルが入っていて、食べると副産物的なメリットが多い。

サプリメントに頼りすぎず食事をベースにね、と言われる所以はこう言うところにもあると思う。

わたしも特別絞りたいわけではないけれども、
常にうっすらダイエット、体型管理の事は頭にあるので、
このような BestではないBetterなダイエットメニューで無理なく続けていけたらと常々思っている。

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