10月のメニューです。
▼あおさの味噌汁
ミネラルたっぷりなあおさ。
海藻類を食べる機会ってそんなに多く無いので味噌汁で取り入れましょう。
あおさの味噌汁のの正解をお教えします。
▼秋鮭ときのこのニンニクオリーブ焼き
鮭といえばビタミンD。
ビタミンDは骨を作るのにも筋肉を作るのにも関わる、日々しっかりとりたい栄養素です。
今回のニンニクオリーブ焼きは、オーブンに入れておくだけなので家庭料理にもとても使いやすい献立です。
試作では鮭以外の魚でも作りましたが、やっぱり鮭が美味しい季節。
鮭以外の魚ではどんな魚に応用できるかも教室でお話します。
▼さといもとネギの豆乳グラタ里芋とねぎ、きのこといった、普段はグラタンにあまりいれない和の野菜を入れたグラタンです。
里芋のねっとりが想像以上に美味しいメニューです。
▼青梗菜と桜えびの酢の物
旬の青梗菜を使って、さっとできる酢の物です。
青梗菜は、淡色野菜と思われがちですが、実は緑黄色野菜なので、栄養価が高いです。
旬の時期にたくさん食べたい野菜ですね！
▼だいこんときゅうりのコチュジャン和え
さきいかを加えて旨味UPです！
ご予約お待ちしております
